2019年・10月号・ヴィノテーク・北海道と長野の可能性
日本ワイン特集 現地取材：佐々木 賢 安田まり 庄野純子 稲垣敬子 ■ 北海道 道南地方が騒がしくなってきた ■ 新規就農も続々 余市を訪ねて 弘津ヴィンヤード／キャメルファームワイナリー ■ 北海道の可能性を広げるグランポレール ■ 岩見沢発 北海道のワインの”今”を発信する震源地 10Rワイナリー ■ これからが正念場 千曲川ワインバレー ヴィラデストワイナリー／リュードヴァン／マンズワイン小諸ワイナリー ■ 千曲川ワインバレーの先駆者 マンズワイン小諸ワイナリーの新たなる挑戦 ■ メルロを極めるために ドメーヌ・コーセイ ■ 急がば回れの葡萄栽培と果実を尊重するワイン造り シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原ワイナリー ■ 桔梗ヶ原と岩垂原の畑を歩く サントリー塩尻ワイナリー ■ ワイン文化を発信 ルミエールワイナリー ■ Enotourism Map——ワイナリーこのはな／エーデルワイン／高畠ワイナリー／カンティーナ・ジーオセット／岩の原葡萄園／ココ・ファーム・ワイナリー／シャトー酒折ワイナリー／MGVsワイナリー／シャトージュン／広島三次ワイナリー etc. ■ 日本ワインあらかると——シャトー・メルシャン山梨県内に3つの自社管理畑／日本ワイナリーアワードとは ■ 飲みたくなる、出かけたくなる 日本ワイン ■ ソムリエ田崎真也のTasting Review & Pairing 〜日本〜 ■ 今月の一枚 by Ken SASAKI スペインワイン特集 ■ プリオラートでいよいよスタート ワイン公式格付けを考察する●寺下光彦 ■ スペインワインの冒険者たち——奇才ラウル・ペレス／チャコリのイチャスメンディ／クネ×大橋建一MW／畑にフォーカスするド・フェレイロ／グルポ・ペスケラの新ワイン ■ スペインワイン 押さえておきたい7つのこと ■ 個性派ぞろいのスペインワイン ■ ソムリエ田崎真也のTasting Review & Pairing 〜スペイン〜 ■ ストーリーのあるカリフォルニアワイン——パックス／フリーマン／ザ・ヒルト／シェーファー・ヴィンヤーズ ■ ロバート・モンダヴィのさらなる革新 ■ 葉山考太郎のワイン漫筆〈208〉 「 新薬開発や法医学よりカリフォルニアワイン 」 ■ ワインの芽・ワインの坩堝 by Mineo TACHIBANA ■ 古酒礼賛＋巡礼〈113〉「ブシャール翁の思い出」 ●秋津壽翁 ■ 梁世柱のLet it be 的ワインライフ〈3〉 「Terroir in Sake」〓 ■ 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 ■ ワイン&Sake会カレンダー
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