2019年・12月号・ヴィノテーク・ドラマティック・シャンパーニュ
シャンパーニュ特集 ■ 大手メゾンとRMに見る 世代交代によるシャンパーニュの変化●堀晶代 ■ シャンパーニュに発見する意外なマリアージュ●保田真代 ——餃子 by カーヴ シンデレラ／点心 by ヤウメイ／天ぷら by 銀座おのでら 総本店／たこ焼き by オレキス／フレンチ・ペアリング by オルグイユ／中華 by 水新はなれ紅 ■ FOCUS ON CHEF DE CAVE アンリ・ジローのセバスチャン・ル・ゴルヴェ ■ FOCUS ON CHEF DE CAVE ポメリーのクレマン・ピエルロー ■ FOCUS ON CHEF DE CAVE ペリエ ジュエのエルヴェ・デシャン ■ シャンパーニュ＆カバ＆スプマンテ a la carte ——ヴェット・エ・ソルベの哲学／キャティアの最高級シャンパーニュ、アルマン・ド・ブリニャック／ニコラ・フィアットのパルム・ドール／サロン最新ヴィンテージはマグナムのみ／ジョゼフ・ペリエも世代交代／シャンパーニュ・カーボン×マンション×ポルシェのコラボ／ド・スーザ特別テイスティング／カナール・デュシェーヌの醸造の秘密／プレミアム・カバ／ボッテガの最新作…etc. ■ ハレの日シャンパーニュ ■ ソムリエ田崎真也のTasting Review & Pairing 〜シャンパーニュ〜 ■ ヴィノテーク・アーカイヴ〓 そのとき有坂芙美子が「見て」「感じて」「考えた」ワインの未来 ■ 世界一の巨大ワイン試飲会プロヴァイン2019の大宇宙●寺下光彦 ■ アジア・ワイン・トロフィー2019@韓国・大田●稲垣敬子 ■ ワインの芽・ワインの坩堝 by Mineo TACHIBANA ■ 古酒礼賛＋巡礼〈115〉「史上最安ワイン♪
1円」 ●秋津壽翁 ■ 梁世柱のLet it be 的ワインライフ〈5〉 「Taste for What?」 ■ 葉山考太郎のワイン漫筆〈210〉 「カントメルルは可哀そう」 ■ ワイン会カレンダー
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