2019年・11月号・ヴィノテーク・地質学から見るクリュ・ボジョレ
クリュ・ボジョレのテロワールを地質から探る●坂本雄一 ■ 地質・地形の概要／クリュごとの特徴／葡萄栽培・醸造・スタイル ■ ガメイを愛し、歴史を刻んだジョルジュ デュブッフ ■ ボジョレ地形図 ■ ブルゴーニュの名門が見いだした究極のムーラン・ア・ヴァン ドメーヌ・アルベール・ビショー ■ 写真で見るクリュ・ボジョレ ■ 進化するクリュ・ボジョレのスペシャリスト アンリ・フェッシ ■ 造り手の個性か、畑の個性か ドメーヌ・ロシェット ■ シャトー・ド・ラ・シェーズ／ドメーヌ・ド・ラ・グランクール／ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール／クリストフ・パカレの畑を歩く ■ クリュ・ボジョレを広めるヒントここにあり ■ ソムリエ田崎真也のTasting Review & Pairing 〜クリュ・ボジョレ〜 ■ ドウロワイン最新ヴィンテージ2018＆2017試飲会より●稲垣敬子 ■ 今月の一枚 by Seju YANG ■ 古酒礼賛＋巡礼〈114〉「シャトー・シオラック1937」 ●秋津壽翁 ■ 梁世柱のLet it be 的ワインライフ〈4〉 「Terroir in Sake」〓 ■ 葉山考太郎のワイン漫筆〈209〉 「初めてのワイン・オークション」 ■ Editor's Pick——サム・ハロップMWのワイン／シャトー・メルシャン椀子ワイナリーオープン／モンテスのパープル・エンジェル／ツイン・ピークス俳優のパースード・バイ・ベア／タイユヴァンのペアリング体験／レバノンとシリアでワインを造るサーデ・ファミリー／オート・クチュール・ネゴシアン ローラン・ポンソ ■ ワインの芽・ワインの坩堝 by Mineo TACHIBANA ■ 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 ■ ワイン&Sake会カレンダー ■ ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション〈163〉 ——超ベストワインはあの有名シャンパーニュ
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